渋柿の代表品種「平核無柿」を収穫する前に樹上で果実一つ一つに固形アルコール入りの袋を掛けて渋抜きを行ったのが「紀の川柿」です。樹上で脱渋することによりタンニンが凝縮して果肉一面にゴマを振ったようになり、甘くねっとりとした食感が楽しめます。 |
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| 走り | 旬 | なごり | ＊収穫状況により取り扱いの無い場合もあります。 |
新鮮なうちにお早めにお召し上がりください。
陽のあたらない涼しい場所にて保管してください。
