岐阜県山県市の大桑という地域の、土田建吉氏により、地元の品種と天津甘栗系の品種を交配させるなど研究を重ね、1940年に誕生しました。利平栗という名前は、土田家に代々伝わる家号「利平治（りへいじ）」の名から付けられたそうです。ふっくらと大きいその存在感、暗紫褐色の果皮が特徴で、果肉は淡黄白色、粉質で甘みが強くホクホク食感が楽しめ「栗の王様」の名に恥じないブランド栗です。鬼皮が固く剥きづらい代わりに渋皮は比較的剥きやすい品種です。
